Nacho’s met homemade kaasdip, als er iets is wat ik elke dag zou kunnen eten is het dat wel. Akkoord, je kan die kaasdip in een potteke kopen. Maar het is echt niet veel werk om het zelf te maken én tien keer zo lekker.
Dit heb je nodig:
- 30gr boter
- 30gr bloem
- 500ml melk
- 200 à 300gr vers geraspte kaas. Cheddar is een klassieker maar ook een Maredsous is super lekker (geen sneetjes kaas of geen pakje geraspte kaas)
- peper en zout
Zo maak je het:
- Smelt de boter in een steelpan
- Doe de bloem erbij en roer goed
- Laat kort bakken tot je cake ruikt (echt!)
- Doe de melk er beetje bij beetje bij tot je een gladde saus bekomt, breng al roerend aan de kook.
- Haal van het vuur en voeg de vers geraspte kaas erbij
- Kruid met peper en zout
Zet op tafel met nachos, salsa, verse guacamole en enjoy!
Smakelijk!
PS: op zoek naar een dessertje, dan is dit op een topper.
